若农民工被拖欠工资且未签合同，可采取以下措施维权。首先，收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作记录、工友证言等。然后，向当地劳动监察部门投诉，投诉时需详细说明被拖欠工资的情况及相关证据。劳动监察部门会介入调查，督促用人单位支付工资。若劳动监察部门处理后仍未得到解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时需提交仲裁申请书及相关证据。仲裁裁决书生效后，若用人单位仍不履行义务，可向法院申请强制执行。总之，要及时保留证据，积极运用法律途径维护自身合法权益。
二、未签合同被拖欠工资农民工维权有啥法律途径
农民工未签合同被拖欠工资，可通过以下法律途径维权：
向劳动监察部门投诉：依据《劳动保障监察条例》，可到当地劳动监察大队投诉，他们有权责令单位限期支付工资，逾期不支付可责令加付赔偿金。
申请劳动仲裁：收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工友证言等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，要求单位支付拖欠工资，未签合同还可主张了双倍工资。
向法院起诉：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉；若有工资欠条，可直接凭欠条向法院起诉要求支付工资。
三、未签合同被拖欠工程款该怎么依法维权
未签合同被拖欠工程款，可按以下步骤依法维权：
首先，收集证据，如施工记录、工程验收单、与对方的沟通记录（包括聊天记录、邮件、电话录音等）、采购材料的票据、工人的证言等，用以证明存在事实工程建设关系及对方拖欠款项的事实。
其次，可先与对方协商，明确工程款金额、支付时间等，协商过程注意留存证据。
若催款函仍无效果，可向法院提起诉讼。准备好起诉状及上述收集的证据，向有管辖权的法院立案。诉讼中，法院会依据证据认定事实，判定对方支付工程款及可能的逾期利息等。同时，为保障日后执行，可在诉前或诉中申请财产保全。
当面临拖欠农民工工资且未签合同该如何维权的问题时，除了文中提到的通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等常规途径外，还有一些要点值得关注。比如，要尽可能收集能证明劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工友证言等，这些证据在维权过程中至关重要。另外，如果用人单位恶意拖欠，情节严重的可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，劳动者可向公安机关报案。若对维权的具体流程、证据收集方法或可能面临的风险仍有疑问，别再纠结。赶紧点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业法律人士将为你提供精准有效的维权指导，帮你讨回应得的工资。
