根据我国相关法规政策，凡进行有偿雇佣工作活动，均须签署正式且具有约束力的劳动合同。
因此，在工作中未能按照规定与劳动者签署劳动合同的做法，无疑是非法的。
任何受雇于公司或企业的人员，其合法权益都应受到充分保护，而这一切都离不开一份规范的劳动合同。
尤其值得我们特别关注的是火锅店这类餐饮行业，若是未依照规定与员工签署合约，一旦出现涉及劳动方面的纷争和问题，作为用人单位就可能面临相对较大的法律责任风险。
二、工作不签合同算不算违法行为
在工作过程中，尚无签订任何协议便开始承接任务是一种违反相关法律规定的行为。
拥有员工的雇主有责任并且必须在招募员工后的第一个月内与他们签署书面形式的劳动合同。
如果没有签订这样的合同，那么身处其中的劳动者的权益将无法得到充分的保护和保障，例如在薪资待遇、工作时长、社会保险等诸多方面都可能引发争议和纠纷。
此外，根据相关法律法规，劳动者有权向雇主提出要求，支付其在未签订劳动合同期间所应得的双倍工资。
三、工作不签合同会怎样
在没有签署正式合同的情况下，无论对于劳动者还是雇主，都会存在潜在的风险。
对于劳动者而言，由于缺乏明确的法律依据来证明其与该公司之间存在适当的劳动关系，这将在将来的维权过程中为他们带来重重困境，例如在索求薪资待遇或者争取加班费用时，可能会面临更加艰难的挑战。
而就雇主方面来说，他们则可能因未按照规定依法与员工签订相应的书面合同时，无法避免向其雇员支付比正常标准更高的双倍工资以示处罚。
因此，根据相关法律法规的规定，劳动者有权利要求雇主尽快与他们签订合同，并且对未签订合同期间所产生的支付情况进行核实和赔偿。
在探讨工作不签合同算不算违法行为（特别是火锅店这种场景下）时，我们要明白这不仅仅涉及到是否违法的判定。不签合同可能会导致员工的权益难以保障，例如工资支付缺乏明确依据，工作时长、休息休假等权益也容易被侵犯。同时对于火锅店而言，不签合同还可能面临劳动监察部门的处罚风险。若你是员工，担心自身权益受损，或者你是火锅店老板，对劳动合同相关法律规定还有疑问，比如如何补签合同来规避风险等，就赶紧点击网页底部的“立即咨询”按钮，获取专业法律建议。
