要是没签订劳动合同，还不给发工资，您可以这么干。
首先，得把能证明您跟用人单位有劳动关系的证据给收集起来，像工作证，这上面一般会有公司的标识啥的，能说明您在那儿工作过。
还有考勤记录，能看出您啥时候上班、啥时候下班，这也是很重要的证据。
工资发放流水也不能少，那上面清清楚楚地记录着您每次领工资的情况。
另外，要是有同事能给您作证，那也很棒，多个证人多份力。
收集好这些证据之后，就可以向用人单位所在地的劳动仲裁委员会去申请劳动仲裁。
您在仲裁请求里可以要求用人单位支付没签订劳动合同期间的双倍工资差额，因为按照法律规定，没签合同是要给双倍工资的。
同时，还可以要求支付被拖欠的工资，这都是您应得的。
别担心，劳动仲裁是免费的，您只需要提交仲裁申请书和前面收集好的相关证据材料就可以。
在仲裁过程中，一定要严格遵循仲裁的程序和规则，这样才能确保您的权益得到最大程度的保障。
要是对仲裁结果不满意，也不用着急，在规定的时间内您可以向法院提起诉讼。
一般来说，劳动仲裁就能解决大部分这类的纠纷，所以您放心去做就好。
二、没签劳动合同已经离职了可以要求赔偿吗
尚未签订劳动合同而已离职的情况下，可否申请赔偿？ 关于劳动者在入职后未能及时签定劳动合同的情况下，在辞职之后是否有权申请赔偿问题。
根据现行法律规定，企业应在员工正式上岗后的一个月之内，与其签署书面形式的劳动合同。
如若不然，则从当月开始需要向该员工支付双倍工资。
鉴于企业此前已经违反了相关法律条款，在此前提下，员工可通过书面通知的方式告知企业解除劳动关系，而且在这种情况下，无论提交辞职申请的日期是何时，企业都必须无条件地为其支付经济补偿金，并且还需另外支付双倍工资以及加班费用等。
《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿： （一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的； （二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的； （三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的； （四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的； （五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的； （六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的； （七）法律、行政法规规定的其他情形。
三、没签劳动合同受伤了怎么赔偿
未签署劳动合同期间发生的伤害如何进行赔偿 尽管用人单位与劳动者之间并未签署书面形式的劳动合同，但是，只要能够提供充分的证据证实双方确实存在事实上的劳动合作关系，仍然有资格寻求工伤认定及劳动能力鉴定的程序，进而享有依法享受的工伤保险福利待遇。
在这种情况下，因工伤所引发的以下各类费用，都应当按照国家相关法规的明确要求，由工伤保险基金支付其中的各项支出： 首先是购买、配置及修理伤残辅助器具方面所需的费用； 其次，一次性的伤残补贴以及一至四级伤残员工每月所享有的伤残津贴等； 最后，还有部分其他相关支出也将由社保基金承担。
《民法典》第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
当我们在探讨没签劳动合同还不给工资怎么起诉的时候，要知道这其中涉及到很多关键环节。首先要收集相关证据，像工作证、考勤记录、工资条或者同事证言等都是非常重要的证据材料。而且，在起诉前还需要确定管辖法院，一般是用人单位所在地或者劳动合同履行地的法院。除了工资，可能还涉及到未签合同的双倍工资赔偿问题。如果在证据收集、诉讼流程或者赔偿计算等方面存在疑问，您是否感到迷茫呢？如果是，不要担心，点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业律师将为您详细解答。
