故意伤害罪伤残评定标准是依据《人体损伤程度鉴定标准》来确立的。
人体损伤是指身体结构完整性遭受破坏或者功能(包括生理功能、心理功能)出现的差异或者丧失。
按照损伤严重程度由重至轻依次分为重伤一级、重伤二级、重伤三级；
轻伤一级、轻伤二级、轻伤三级；
轻微伤一级、轻微伤二级，共八级。
《人体损伤程度鉴定标准》第五条
5.1.3轻伤一级
1、头皮创口或者瘢痕长度累累计20厘米以上。
2、头皮撕脱伤面积累计50平方厘米以上；
头皮缺损面积累计24平方厘米以上。
3、颅骨凹陷性或者粉碎性骨折。
4、颅底骨折伴脑脊液漏。
5、脑挫（裂）伤；
颅内出血；
慢性颅内血肿；
外伤性硬脑膜下积液。
6、外伤性脑积水；
外伤性颅内动脉瘤；
外伤性脑梗死；
外伤性颅内低压综合征。
7、脊髓损伤致排便或者排尿功能障碍（轻度）。
8、脊髓挫裂伤。
5.1.4轻伤二级
1、头皮创口或者瘢痕长度累计8厘米以上。
2、头皮撕脱伤面积累计20平方厘米以上；
头皮缺损面积累计10平方厘米以上。
3、帽状腱膜下血肿范围50平方厘米以上。
4、颅骨骨折。
5、外伤性蛛网膜下腔出血。
6、脑神经损伤引起相应神经功能障碍。
5.1.5轻微伤
1、头部外伤后伴有神经症状。
2、头皮擦伤面积5平方厘米以上；
头皮挫伤；
头皮下血肿。
3、头皮创口或者瘢痕。
二、故意伤害伤害罪能判多少年
就刑法规定而言，对于故意伤害罪，量刑标准为：应判处被告人三年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚；若被告人的犯罪行为导致受害人身受重伤，根据轻重程度不同则会被判处三至十年不等的有期徒刑；而当被告人事先预谋杀害他人，或采用极端残忍手段致使他人遭受重度伤害并留下永久性的身体残疾时，其将面临的是十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
在认定故意伤害罪中所造成的人体损害，需要参考《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定。所谓的人体损伤，主要针对的是人体结构的完整性所受到的破坏，以及功能（包括生理功能和心理功能）方面出现的差异或丧失。根据该标准，我们可以将人体损伤程度划分为重伤、轻伤及轻微伤三个等级。其中，重伤又可细分为重伤一级和重伤二级；轻伤则可进一步细分为轻伤一级和轻伤二级；而轻微伤则可分为轻微伤一级等共计八个级别。
