一、定亲了男方提出退亲女方不退钱应该起诉谁
鉴于您所述的状况，如果男方选择退婚同时女方却未能归还财力，在此情况之下，您完全有权利选择采取法律措施来维护自己的合法权益。依照我国现行的法律法规，您其实可以选择通过捍卫自身权益的起诉措施而向女方索回彩礼的财产损失。在此情形中，您可以依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条之规定，依法请求女方退还之前按照习俗预先支付的彩礼金额。具体而言，如果双方至今尚未进行结婚登记手续，抑或即便已经完成了结婚登记手续但并未共同生活在一起，或者是在婚前给予彩礼的行为导致了付出方经济上出现困扰，那么作为男方，他们拥有合理的诉求使女方归还他们支付的彩礼数额。因此，您应当根据上述的法律规定，以女方为诉讼对象向当地的法庭提出诉讼，要求其归还彩礼。
值得特别指出的是，在适用于以上第二项以及第三项之规定时，应将双方办理完离婚手续作为前提条件。
然而由于您与男方尚处于未结婚阶段，因此该条款或许并不适合于您当前的处境。尽管如此，基于上述第一条之规定，您依然可以选择以女方为诉讼对象，要求其归还预付的彩礼资产。归结而言，如果男方提出解除婚约且女方拒不返还预付的财力，您依据相关的法律规定仍然具有权利，能够将女方选为诉讼对象，将其告至法庭，要求退还彩礼。
《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》
第五条
当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
(一)双方未办理结婚登记手续;
(二)双方办理结婚登记手续但确未共同生活;
(三)婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
二、定亲了男方出轨了,还退钱吗
在缔结了婚约后，男方若发生不忠行为，彩礼则应予以退还。无论退婚的责任归咎于男方或女方，向对方支付了彩礼的一方皆有权请求对方全数返还彩礼。倘若男女双方已经顺利完成婚姻注册流程，但尚未开始正式的夫妻生活便提出离婚，此时彩礼亦应该被返还。在双方达成婚姻注册且已经共同生活的情况下，如若在离婚时因婚前给予彩礼导致交付人经济状况出现严重困难，同样享有要求返还彩礼的权力。
《民法典》第一千零四十二条
禁止包办、买卖婚姻和其他干涉婚姻自由的行为。禁止借婚姻索取财物。禁止重婚。禁止有配偶者与他人同居。禁止家庭暴力。禁止家庭成员间的虐待和遗弃。
鉴于男方明确表示取消婚礼，而女方并未按承诺归还聘礼，您当然有权利通过法律途径来保障自己的合法权益。根据我国最高人民法院所颁布的《关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》中的第五条明文规定，您完全可以向女方索回聘礼。如果双方尚未正式注册结婚，或者在婚后并没有共同生活过，甚至是因为聘礼的原因给您带来了严重的经济困境，那么您都有充分的理由要求对方全额返还聘礼。我们强烈建议您立即向当地的法院提交诉讼申请，以期能够成功地让女方归还您应得的聘礼。
