故意伤害罪在法律实践中的明确判定标准为：若受害者身体所受损伤达到轻伤及以上程度，应依法被认定为故意伤害罪。
至于刑罚标准方面，对轻伤案件，可判处被告人三年以下有期徒刑、拘役或管制并承担相应罚金；对于重伤案件，则需判处被告人三年以上十年以下有期徒刑；而当犯罪行为导致受害者死亡或采用极端残忍手段致使受害者重伤且造成严重残疾时，则应判处被告人十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
《刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
二、故意伤害罪七级能判几年
对于蓄意伤害他人身体的行为，应给予三年以下有期徒刑、拘役或者管制处罚。如果犯罪情节较为恶劣，致人重伤者，将被判处三年以上十年以下有期徒刑；对极端残忍手段导致受伤者严重残疾或致人死亡者，则需承担十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的严厉惩罚。
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
本法另有规定的，依照规定。
在司法实践中，故意伤害罪的成立须依据受害人所受到的实际伤害级别来判断。具体而言，当受害人身受轻伤及其以上级别的伤害之时，便足以满足追究相关行为人为故意伤害罪的条件。在刑事责任方面，对于轻伤程度的犯罪嫌疑人，法院可以判处其三年以下有期徒刑、拘役、管制以及并处罚金等多种刑罚方式；而对于重伤程度的犯罪嫌疑人，法院则可能会判处其三年以上但不超过十年的有期徒刑；倘若该类犯罪行为导致了受害人的死亡或者采用极其残忍手段致使受害人重伤且留下严重残疾，那么犯罪嫌疑人将面临更为严厉的惩罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。这些都是我国法律对于故意伤害罪的明确界定以及相应的刑罚标准。
