盗窃罪不认罪也仍可定罪判刑，但需证据确凿证实其确曾实施过盗窃行为。
然而，若盗窃罪判定结果为处以1年有期徒刑并缓期执行，则缓期执行须先在罪犯已被判处刑罚的基础之上进行，且需结合罪犯的悔罪表现判断将其置于社会中是否确实无法再度对社会造成威胁，进而决定是否予以执行刑罚。
此外，此类状况只能在满足以上所有条件的情况下方可采取。因此，对于犯有盗窃罪的罪犯，只要符合适用缓期执行的条件，便可依法判决缓期执行。关于缓期执行的适用条件，具体包括以下三个方面：
首先，缓期执行的适用对象应为被判处拘役或3年以下有期徒刑的犯罪分子；
其次，根据罪犯的犯罪情节及悔罪表现，适用缓期执行确实不会再次对社会构成威胁；
最后，累犯不得适用缓期执行。
《刑法》第二百六十四条【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、盗窃罪不承认轻判吗
在盗窃案嫌犯被成功逮捕后，若其拒绝承认所涉盗窃罪行和相关赃物，仍可通过获取其他关键性证据来对其实施定罪和量刑。
若该嫌犯涉及盗窃罪，即便其坚持否认自己的罪行，法院亦有权对其依法进行定罪及量刑。
尽管不予承认罪行可以视为犯罪嫌疑人态度消极，应给予适当的加重处罚，但考虑到这并非法庭判决的决定因素，所以并不存在强行判定其有罪及加重刑期的情况。
《刑事诉讼法》第五十五条
对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。
只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；
没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
法律是社会的基石，是维护社会秩序和公正的重要手段。我们每个人都应该尊重法律，遵守法律，维护法律的尊严和权威。正如本文的标题所提出的问题，“盗窃罪不承认会判刑吗”，法律不仅是一种规定，更是一种教育和引导。我们应该从法律中学习如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。
