一、保险公司不赔起诉谁
倘若保险公司没有正当理由而不予理赔，您可首先尝试与其进行沟通和协商。若协商无法达成共识，则可考虑寻求以下相关部门协助解决问题，包括：直截了当地向保险监管机关投诉，监管机关将有权依法责令其在规定期限内予以纠正；向双方均信任且具有公信力的第三方机构提出调解申请；若保险合同中存在仲裁条款，则应向该条款所指定的仲裁委员会提起仲裁；在法律规定的诉讼时效内，向具有管辖权的人民法院提起诉讼；以及其他可能适用的途径。保险人在收到赔偿或给付保险金的请求之后，应当尽快展开核定工作；对于情况较为复杂的案件，核定时间最长不得超过三十日，除非合同另有特别约定。如经核定确认属于保险责任范围之内，保险人应在与被保险人或受益人就赔偿或给付保险金事宜达成协议后的十个工作日内，履行相应的赔偿或给付保险金义务；反之，若经核定认定不属于保险责任范畴，保险人应自作出核定决定之日起的三个工作日内，向被保险人或受益人发出拒绝赔偿或拒绝给付保险金通知书，同时详细解释拒绝的原因。
《中华人民共和国仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
二、保险公司不赔偿怎么起诉
倘若保险公司理赔处理不尽如人意，那么作为被投保人、投保人和受益人应遵循相关法律条款向具有管辖权的人民法院提起诉讼。具体实施步骤包括但不限于：
首先，必须在诉讼时效有效期内进行申诉（民事案件的法定时效期为三年，其起算日期从权益人为知晓自身权益受损或义务主体开始负有责任之日算起）；
其次，应向具备司法管辖权的人民法院提出诉讼申请（由于涉及合同纠纷类的诉讼案件，被告所在地或合同实际履行地的人民法院均有权受理）；
最后，需向人民法院提交书面的起诉状，同时根据被告方的数量提供相应份数的副本。
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
法律另有规定的，依照其规定。
但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
在我们日常生活中，法律是一种无形的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。无论是在工作中，还是在生活中，我们都需要充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益。虽然法律可能看起来复杂和深奥，但是只要我们愿意花时间去学习和理解，就能够掌握它的基本原理和应用。正如本文的标题所提出的问题，“保险公司不赔起诉谁”，每一篇文章都是一次学习和理解法律的机会，我们应该抓住这些机会，不断提高我们的法律素养，以便更好地适应社会的发展和变化。
