一、合同未约定仲裁还可以仲裁吗
依据相关法规，倘若争议当事人未签署仲裁协议，仲裁机构将不会予以受理案件，仅能寻求司法途径解决。
具体而言，依照法律条款：
若有关各方在处理争议时采取仲裁方式，则需保证彼此自愿参与，并就此达成仲裁协议。
若缺少上述必要条件，任何一方的仲裁请求均无法得到仲裁委员会的认可和受理。
此外，若争议双方确实已达成仲裁协议，但其中一方向法院提起诉讼，那么法院将依法拒绝接手此类案件，唯一例外情况是仲裁协议确属无效。
《中华人民共和国仲裁法》
第四条当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。
没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。
二、合同未约定违约金还能主张吗
合同没有约定违约金仍然可以要求违约金。
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失。
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“合同未约定仲裁还可以仲裁吗”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。
