您可采取搜集相关证据并通过直接向开发者所在地的地方人民法院递交起诉书来进行维权。
若要起诉对方并请求其支付约定的违约金，可参考以下流程进行操作：1.仔细斟酌并撰写一份详尽的起诉状，同时务必要提供相关的证据，例如购房协议等文件；2.携带上述起诉状及相关证据前往当地人民法院进行申诉并提起诉讼；3.在法院接到诉求后，只要确认相关起诉条件符合法律规定，便将在七个工作日内予以立案受理。
《民法典》第五百八十五条【违约金】当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
二、延期交房怎么处理
开发商逾期交房的解决办法有：
1、与开发商进行协商。
这种业主可以联合其他业主进行维权，与开发商进行协商。
在协商过程中注意维权方式的合法性，不能采取过激行为，更不能采取围堵等扰乱公共秩序的行为。
2、向法院起诉。
若是和开发商协调不成，可以想法院提起诉讼，要求开发商赔偿自己的损失。
这里需要提供购房合同和相关发票证明。
另外，根据我国的相关法律规定可以分为正常延期交房和非正常延期交房。
1、正常延期交付。
正常延期交付主要是指经由于施工延迟，相关政府办理手续延迟、市政配套延迟而导致的房屋逾期交房。
这种属于延后交房时间，购房者给开发商一定的宽限时间，经过一段时间的等待就可以收房的的情况。
2、非正常延期交付。
非正常延期交付主要是指由于开发商经济实力、相关政府手续违法且无法办理导致开发商不能或者短期内不能交付房屋的情况。
《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
法律是社会的基石，是维护社会秩序和公正的重要手段。我们每个人都应该尊重法律，遵守法律，维护法律的尊严和权威。正如本文的标题所提出的问题，“延期交房怎么起诉交房”，法律不仅是一种规定，更是一种教育和引导。我们应该从法律中学习如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。
