基本区别一是标的物不同。
承揽合同中，承揽人不仅要以自己的技能、设备为一定工作，而且要求这种工作要有成果，并将这种成果交付给定作人，即承揽合同的标的物包含了承揽人特定技能的工作成果。
而雇佣合同的标的只是受雇人提供劳务本身，并不要求受雇人的劳动本身要有成果。
二是双方当事人的地位不同。
承揽合同中双方当事人地位平等，承揽人在完成工作中具有独立性。
雇佣合同的受雇人要服从雇佣人的安排、指挥，在一定程度上受雇佣人支配，双方存在管理与被管理的关系。
三是风险负担和责任承担不同。
承揽合同履行中所产生的风险由完成工作成果的承揽人承担，雇佣合同履行中所生风险由雇主承担。
承揽合同中，若定作人对定作、指示或者选任有过失的，承担相应责任。
受雇人在从事雇佣活动中致人损害的，由雇主承担责任。
依据《工伤保险条例》的规定，建立关系后才能申请工伤认定，而承揽关系是属于合同关系而不是劳动关系，所以在承揽活动中受伤的，不能申请工伤认定，由承揽人自己承担责任。
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