食品安全的标准具体如下：
1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；
4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
5、与食品安全有关的质量要求；
6、食品检验方法与规程；
7、其他需要制定为食品安全标准的内容；
8、食品中所有的添加剂必须详细列出；
9、食品生产经营过程中的卫生要求。一、食品安全的重要性有以下：
1、食品安全是重大的基本民生问题；
2、食品安全是全面建成小康社会的重要标志。
二、食品安全的五大要点具体如下：
1、操作食品前后认真洗手，不用脏手接触食品；
2、刀具、砧板、餐具和容器等做到生熟分开，避免交叉污染；
3、制作肉、禽、蛋、水产品或其他易腐食品时，特别注意要烧熟煮透；
4、保持食物的安全温度，在冰箱中也不能过久储存食物；
5、挑选新鲜和有益健康的食物，确保水和食物原材料安全。总之，食品安全事关每个人的身体健康和生命安全。食品一旦不安全的话会造成很多的后果，会危害人体的身体健康，所以食品一定要符合安全标准才可以食用。相关法规：《中华人民共和国食品安全法实施条例》
第七条食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患，食品安全监督管理等部门经进一步调查确认有必要通知相关食品生产经营者的，应当及时通知。接到通知的食品生产经营者应当立即进行自查，发现食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当依照食品安全法第六十三条的规定停止生产、经营，实施食品召回，并报告相关情况。
《中华人民共和国食品安全法》
第四十一条生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
第六十六条进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。
第八十七条县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用
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