民法典规定，收条只是收到款项或者财物的证明凭证，不能直接认定为买卖合同，只能作为买卖合同的辅助凭证。《中华人民共和国民法典》第五百九十五条【买卖合同定义】买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。第五百九十六条【买卖合同条款】买卖合同的内容一般包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式、包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
二、卖方逾期交货，买方能拒收吗
卖方逾期交货买方可拒收货物事实上，卖方逾期交货，就是违约，而买方拒收货物的，就是要求解除买卖合同。
因而，根据《民法典》的规定，在买卖合同中，买方需要履行交付款项的义务，而卖方具有按时交货的义务。
如果卖方没有按时交货的，即构成违约，买方可以依法解除合同，并主张违约损失赔偿。
也就是说，卖方逾期交货的，买方可以拒收货物，如因此造成损失的，还可以要求赔偿损失。
在实践中，认定卖方逾期交货的方法：
1、合同中有约定交货日期的，以合同约定的为准。
2、合同中没有约定具体交货日期的，以合同双方当事人自愿协商的，合理准备时间为准。
卖方在约定好的准备时间后仍然没有交货的，视为逾期交货。
买方想解除合同的(拒收货物的)，需告诉卖方，并主张损失赔偿只是生活中常常会出现，在买方提出解除合同后，卖方并不同意，导致合同双方当事人不能协商一致。
这个时候，买方可以联系当地的工商局、消费者协会寻求帮助，或这通过向法院起诉的方法，向法院申请请求解除合同，到退货的目的。
通过以上分析，依据《民法典》规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同，认定买卖合同一般需要合同书，而收条不能直接认定合同，只能作为认定合同的辅助凭证。
