故意伤害中界定轻伤和重伤是按照身体伤残程度决定的。重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官机能或者其他对于人身健康有重大伤害的损害。轻伤是指物理、化学及生物等各种外界原因作用于人体，造成组织、器官的一定程度的损害或者部分功能障碍，尚未构成重伤又不属于轻微伤害的损伤。评定伤害程度，必须坚持实事求是的原则，具体伤情，具体分析。损伤程度包括损伤当时原发性病变、与损伤有直接联系的并发症，以及损伤引起的后遗症。鉴定时，应依据人体损伤当时的伤情及其损伤的后果或者结局，全面分析，综合评定。
轻伤与重伤的判刑标准是不一样的，具体是轻伤，还是重伤，应当根据鉴定机构出具的鉴定结论确定。致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
构成，对于未成年人也是能判故意伤害罪的。不满十六周岁的，造成轻伤的，一般不予刑事处罚，但是如果是已满十四周岁不满十六周岁的，故意伤害致人重伤，或者是已满十二周岁不满十四周岁的人，故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，应当负刑事责任。
被告人犯故意伤害罪的，法院会这样处罚：故意伤害他人身体的，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤的，应处三年以上十年以下有期徒刑，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，应处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
按照受害者的身体伤残程度，可以认定轻伤和重伤。未成年人可以构成故意伤害罪，年满十六周岁具备刑事责任能力的人，有故意伤害他人的行为，并且出现轻伤情况的，认定为故意伤害罪之后需要追究刑事责任，要对其判处三年以下有期徒刑。
