从法律层面来看，两次抢夺的金额通常能够累加起来。抢夺罪指的是以非法占有为目的，趁人不备，公然夺取数额较大的公私财物的一种行为。针对多次抢夺的情况，一般会依据累计数额进行计算。
比如，一次抢夺了价值 3000 元的财物，另一次抢夺了价值 2000 元的财物，那么总的抢夺数额便是 5000 元。这样做是为了更全面地考量犯罪行为的社会危害性以及行为人应当承担的法律责任。
然而，具体的法律适用必须依据案件的实际情况以及相关的法律规定来确定。倘若存在特殊情况或者在法律适用方面存在争议，可能就需要进一步进行法律分析和司法裁决。
