关于客户在酒店就餐时因酗酒而造成受伤的情况处理方法如下：
首先，如酒店未能切实履行相关安全保障职责并导致客户受伤，那么酒店将需承担相应赔偿责任；
然而，若经查证客户自身亦存在过失行为，则酒店可据此适当减轻其所应负担之赔偿责任。
其次，若酒店已竭尽全力确保安全保障措施到位，且客户系因其个人原因而意外受伤，那么酒店无需承担任何责任，而应由客户自行承担所有医疗费用及其他相关损失。
最后，若客户受伤系由于第三方行为所致，则应由该第三方承担相应法律责任。
《消费者权益保护法》第十八条
经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。
宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者，应当对消费者尽到安全保障义务。
