签署赡养协议后，仍可提出撤销该协议的请求。
当赡养义务者之间订立赡养协议时，若发现该协议存在缺陷或错误，是可以选择撤销此协议的，但是这需要赡养义务者之间进行充分协商并达成共识。
倘若未能通过协商达成一致意见，可以通过诉讼途径寻求解决办法。
此外，只要老年人同意，赡养义务者亦可就如何更好地履行其赡养责任和义务，订立相关协议。
然而，要确保此类协议具有法律约束力，需满足以下三个基本条件:
首先，在协议订立之时，当事人双方均应具备相应的民事行为能力;
其次，双方在订立协议过程中，其意思表示应当真实且无任何欺诈、胁迫等不当情形;
最后，协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背社会公共秩序和善良风俗。
《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性
不违背公序良俗。
《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
