在餐饮行业从事工作，即使身处无劳动合同的环境中，也不得任由雇主任意解除员工的职务。
需要清楚意识到的一点是，未能如期签署劳动合同并非受到相关法律的保护。
因此，用人单位有责任自雇佣之日后的第一个月内同劳动者完成签署劳动合同的程序。
假如劳动者未能与用人单位签署书面劳动合同，用人单位务必采用书面形式通知劳动者终止劳动关系，且不必向劳动者支付经济赔偿金，但必须依法足额支付劳动者在其实际工作期间的工资报酬。
倘若劳动者拒绝签署书面劳动合同时，而用人单位又认定需要该名劳动者继续留任，那么此时用人单位就需自行承担相应的风险。
例如，劳动者可能会在日后声称自己并未签订过书面劳动合同，进而要求用人单位支付双倍工资差额作为惩罚。
即使用人单位可以说服劳动者放弃劳动合同所保障的某些权益，然而由于这种行为违反了现行有效的强制性规定，因此这些约定自然是归于无效的。《中华人民共和国劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
