员工辞职不提前一个月不可以扣钱。具体情况如下：
1、员工违反提前30天书面通知的规定，因此给企业造成损失的，企业可以要求员工承担赔偿责任；
2、劳动者如果辞职，需要提前一个月通知用人单位；
3、如果是试用工，只需要提前三天通知用人单位。
一、辞职的情形如下：
1、依法立即解除劳动关系，如用人单位对职工有暴力或威胁行为强迫其劳动、不按合同约定支付工资等，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求；
2、根据职工自己的选择，提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同；
3、向用人单位提出申请，双方协商一致解除合同。
二、解除劳动关系应当履行下列程序：
1、由解除决定人递交解除申请书；
2、人事部门填写解除劳动合同审批表并报主管审批；
3、通知所在部门及职工办理工作交接并交回工具设备等；
4、有关部门与职工办理结算工资福利和其他未了事宜等；
5、职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续签字领取；
6、给职工办理团、工会组织关系和档案等转移手续；
7、给职工办理社会保险转移单和公积金转移手续等事项；
8、给职工开具解除劳动合同证明。
综上所述，员工辞职不提前一个月不可以扣钱。具体情况有员工违反提前30天书面通知的规定，因此给企业造成损失的，企业可以要求员工承担赔偿责任；劳动者如果辞职，需要提前一个月通知用人单位；如果是试用工，只需要提前三天通知用人单位。辞职的情形有依法立即解除劳动关系，如用人单位对职工有暴力或威胁行为强迫其劳动、不按合同约定支付工资等，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求；根据职工自己的选择，提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同；向用人单位提出申请，双方协商一致解除合同。
一、辞职是劳动者的什么行为
辞职是劳动者向用人单位提出解除劳动合同或劳动关系的行为。辞职一般有一种情况：依法立即解除劳动关系。用人单位对职工有暴力或者威胁行为强迫其劳动的，不按合同约定支付工资的，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求；根据职工自身选择，提前三十天书面通知用人单位解除劳动合同；向用人单位申请，双方协商解除合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位与劳动者协商一致的，可以解除劳动合同。劳动者可以提前三十日书面通知用人单位解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三天通知用人单位，可以解除劳动合同。
