蔬菜、肉类开发需要根据营业额确定是否要缴税的。根据财政部国家税务总局关于暂
免征收部分小微
企业增值税和营业税的通知（财税〔2013〕52号）为进一步扶持
小微企业发展，经批准，对
增值税小规模纳税人中月销售额不超过2万元的企业或非企业性单位，暂免征收增值税；对营业税纳税人中月营业额不超过2万元的企业或非企业性单位，暂免征收营业税。所以，自己领购发票开具是不用交税的。但是如果每次都是去办税服务大厅，是要按次交税的，超过500元金额就要
缴纳税费，如果交税增值税小规模3%，加上
代征地税的
税费，大概5.4%左右。
