合伙人在采购中损害合伙利益,可按以下步骤处理。合伙人要遵循诚实信用原则,先和该合伙人沟通,让其作出合理说明并纠正不当行为。若沟通没用,那就提议召开合伙人会议,把问题提出来,一起商讨解决方案。要是其行为给合伙企业带来损失,能要求其承担赔偿责任。要是情节严重,构成欺诈等违法行为,可考虑向公安机关报案,也可通过法律途径,比如提起诉讼,要求解除合伙关系、进行清算,还要追究其法律责任,以此维护自身及合伙企业的合法权益。处理时一定要保留好相关证据,用来后续维权。比如采购合同、往来账目记录、沟通时的聊天记录等,这些证据能证明合伙人的损害行为以及造成的损失,对维护自身权益很关键。只有保留好证据,在需要的时候才能有力地支持自己的主张,让自己在维权过程中更有保障。