表弟当初自主创业开了一家餐饮店，通过十几年打拼终于树立了自己的品牌，由于物美价廉很受当地老百姓欢迎，但是无意间发现有人偷偷冒充自己的品牌开店做生意，但是饭菜质量非常差，遇到这种不遵守市场规则的情况，应该怎么追究侵权者的责任？

现实中有很多企业并不遵守市场规则，他们往往基于自己的利益考虑而采取各种不正当的手段进行竞争。因此，一个企业必须充分利用法律所赋予的保护手段来制止和打击不正当竞争的行为，才能使自己的合法权益得以顺利实现。具体可针对不同情况采取以下不同的救济方式。
1、企业应该积极应对，要树立自己的优质品牌，及时进行商标注册和申请专利保护，以避免遭受竞争对手不正当竞争行为的侵害。
2、提起民事诉讼以获得救济在发现其它企业实施了对本企业的不正当竞争行为时，及时向人民法院提起诉讼，要求人民法院判令其停止不正当竞争行为，并对其行为给本企业所造成的损失予以赔偿。
3、向有管理权限的行政机关举报，要求该机关启动行政执法程序，对该企业予以相应的行政处罚。
4、如该企业的行为已构成犯罪。则应向司法机关举报并提出请求，请求司法机关对其犯罪行为予以刑事制裁。