至少应有一个协议或合同,请问：它应该注意哪些方面,怎么签才可保证我的利益不被侵犯？

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第
一，作为消费者，要有基本的法律知识，要有维权意识，不仅要学法、守法，还要用法，敢于拿起法律武器维护自己的合法权益；
第
二，消费者在购物消费时，要记得索要发票并保存好；
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三，在发生消费争议时，要及时向律师等相关专业人员咨询，寻求法律帮助；
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四，在发生争议时，可根据《消费者权益保护法》第34条明确规定，可以通过五种途径解决：
(1)与经营者协商和解；
(2)请求消费者协会调解；
(3)向有关行政部门申诉；
(4)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
(5)向人民法院提起诉讼。
《消法》第二章第七条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
《消法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、主要成份、生产日期、有效期限、使用方法说明书、售后服务，或者服务内容、规格费用等有关情况。
《消法》第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权选择提供商品的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。