员工把两份合同都拿走了公司该怎么办

（一）与员工沟通协商，向员工说明合同需双方各自持有，保障双方权益，争取让员工返还一份合同。
（二）若沟通无效，收集工资发放记录、考勤记录、工作证、同事证言等能证明双方劳动关系的证据，用于后面可能的纠纷。
（三）重新拟定一份合同，注明原合同因员工拿走未归还而重新签订，让员工签字确认。若员工拒绝，留存沟通记录。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这表明劳动合同应双方各持一份，公司采取上述措施是为保障这一规定的落实。

1.先和员工协商，向其说明合同双方各持一份的重要性，要求返还一份，尽量和平解决问题。

2.若协商没用，收集工资发放记录、考勤记录、工作证、同事证言等能证明劳动关系的证据，为可能的纠纷做准备。

3.重新拟定合同，注明原合同因员工未归还而重签，让员工签字。若员工拒绝，留存沟通记录，规避法律风险。

结论：
员工拿走两份合同，公司可先沟通协商要求返还，沟通无果则收集劳动关系证据，还可重新拟定合同让员工签字，员工拒绝则留存沟通记录。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国劳动合同法》，合同通常是双方各持一份，以保障双方权益并明确权利义务。当员工拿走两份合同，公司先与之沟通要求返还，是遵循合同订立的基本规则。若沟通失败，收集工资发放记录、考勤记录等能证明劳动关系的证据，是因为这些证据能在可能的纠纷中证明双方存在劳动关系及相关权利义务。重新拟定合同并注明情况让员工签字，是对合同完整性和双方权益的再次保障。若员工拒绝签字，留存沟通记录可作为应对后面法律风险的依据。如果公司在处理此类问题时还有其他疑问，可向专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到有效维护。

1.公司面对员工拿走两份合同的情况，应先以和平协商为首要解决方式，若协商不成则需采取收集证据、重新拟定合同等措施来降低法律风险。
2.解决措施和建议如下：
先与员工友好沟通，向其说明合同应由双方各自持有是保障权益的基本要求，争取让员工返还一份合同。
若沟通没有效果，公司要收集工资发放记录、考勤记录、工作证、同事证言等能证明劳动关系的证据，为可能的纠纷做好准备。
重新拟定一份合同，注明原合同因员工拿走未归还现重新签订，让员工再次签字确认。若员工拒绝签订，留存好相关沟通记录，避免法律风险。

法律分析：
（1）与员工沟通协商是较为温和且优先的解决方式。依据法律规定，劳动合同需由用人单位和劳动者各执一份，这是保障双方权益的必要措施。通过沟通要求员工返还合同，有利于和平解决问题，维护良好的劳资关系。

（2）若沟通不成，收集其他能证明劳动关系的证据至关重要。工资发放记录、考勤记录等证据，可在劳动纠纷发生时，作为认定劳动关系存在及双方权利义务的依据，确保公司在法律层面有足够支撑。

（3）重新拟定合同并让员工签字确认也是可行的办法。注明原合同情况后让员工重新签字，能重新明确双方权利义务。若员工拒绝，留存沟通记录可防范潜在的法律风险。

提醒：
公司在处理此类问题时要注意证据收集的合法性和完整性，若遇到复杂情况，建议咨询专业人士进一步分析。