饭店倒闭工资不给结怎么要回来

结论：
饭店倒闭后老板不结算工资，员工可通过与老板协商沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及在涉及破产清算时向破产管理人申报债权等途径维护自身权益。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当饭店倒闭老板不结算工资时，协商沟通是解决问题的第一步，双方可自行协商达成支付协议。若协商无果，劳动监察部门作为监督管理机构，有权查处用人单位违法行为并责令支付工资。申请劳动仲裁时，相关证据是关键，能有效证明劳动关系和工资情况，仲裁裁决可强制执行。在饭店倒闭涉及破产清算的情形下，员工依法享有申报债权并优先受偿工资的权利。若你在实际维权过程中遇到困难，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

1. 协商沟通：饭店倒闭老板不结算工资时，和老板好好谈一谈，试着达成支付工资的协议，这种方法相对简单。

2. 投诉维权：若协商没结果，可向劳动监察部门投诉。该部门能查处老板违法行为，让其支付拖欠工资。

3. 申请仲裁：准备好劳动合同、工资条等证据，证明劳动关系和工资情况后申请劳动仲裁。裁决有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行。

4. 申报债权：若饭店倒闭涉及破产清算，要及时向破产管理人申报债权，工资部分可优先受偿。

饭店倒闭后老板不结算工资，劳动者可通过多种途径维护自身权益。

1. 协商沟通：与老板直接协商是较简便的方式，尝试达成支付工资的协议，明确支付时间、金额等具体事项，通过友好沟通解决问题。若老板愿意配合支付工资，此方式能高效解决纠纷。

2. 劳动监察投诉：协商不成时，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法查处用人单位违法行为，责令老板支付拖欠工资。劳动者应提供基本信息和相关证据，配合调查。

3. 申请劳动仲裁：准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证明劳动关系及工资支付情况后申请仲裁。仲裁裁决有法律效力，老板不履行可申请法院强制执行。

4. 申报破产债权：若饭店倒闭涉及破产清算，要及时向破产管理人申报债权，工资部分在破产财产分配中优先受偿。

劳动者应注意收集和保留证据，依法维护自身权益。

法律分析：
（1）协商沟通是首选途径。与饭店老板直接协商，清晰明确地表明自身诉求，争取和平解决，达成支付工资的协议，节省时间和精力。
（2）劳动监察投诉是有力手段。若协商无果，向劳动监察部门反映情况，他们会依法查处饭店老板的违法行为，督促其支付拖欠工资。
（3）申请劳动仲裁是重要保障。准备好如劳动合同、工资条、考勤记录等关键证据，通过仲裁程序维护权益，仲裁裁决具有强制执行力。
（4）若饭店破产清算，要及时向破产管理人申报债权，确保工资能在破产财产分配中优先受偿。

提醒：
注意收集和保留相关工作证据，不同情况应对策略不同，如有疑问可咨询进一步分析。

（一）和老板协商沟通，争取达成支付工资的协议，这是最简便的办法。双方心平气和地把问题摆出来，商量出一个都能接受的解决方案。

（二）协商无果时，向劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对老板的违法情况展开调查，责令其支付拖欠工资。

（三）申请劳动仲裁。要备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据，证实劳动关系和工资支付状况。仲裁裁决有效，老板不执行可申请法院强制执行。

（四）若饭店倒闭进入破产清算，及时向破产管理人申报债权，工资部分能在破产财产分配中优先受偿。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。