为了保障从业人员的健康与安全，餐饮行业所要求的员工体检内容重点包括以下几个方面：
首先是详细而全面的身体检查（含）；
其次是血液采样检测；紧接着是细致入微的内科学查验和五官科检查；
此外还有必不可少的肝脏功能检查；以及其它根据实际情况而定的体格检查项目。所有的餐饮从业者都应该接受定期的身体检查，并且应当定期检修、保养用于食品处理、储存、展示及运送的各种设施设备；
同时还要有计划地进行保温设施以及冷藏、冷冻设备的清洗和校准工作。
对从事餐饮业的员工而言，其必须接受的体检项目主要涵盖以下几个方面：
首先是外科检查，以确保身体表面无任何明显异常情况；
其次是抽血化验，以便深入了解体内各个系统的健康状况；接着是对内科器官的细致检查，包括心脏功能、呼吸系统以及消化道状态等；
然后便是针对耳鼻喉、口腔和眼科等部位的敏锐检查；
最后就是血液中的肝脏功能检验。餐饮从业者应自觉履行体检义务，熟练掌握食品加工、存储、展示等诸多设备的日常维护操作，并且要定期清洗、校准保温设施以及冷藏、冷冻设施。
解析：
餐饮行业从业者的健康体格检查项目包含：涉及外科部位的专项身体检查；血液样本采集与实验室分析；身体器官内部的详细检查；视觉、听觉和嗅觉等五个感官的全方位评估；肝脏生理功能检测以及可能需要的其他相关检查。餐饮行业从业者必须接受并完成这些体检程序，以确保他们的身体素质符合职业要求。
同时，他们还需定期维护和保养食品生产加工、储存、展示等设施设备，以及对保温设备、冷藏设备和冷冻设备进行定期清洁和校准工作。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第四十五条
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
餐饮服务健康证体检项目有哪些一般包括以下几项：
1、外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。
2、抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。
3、内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。
4、五官科检查：视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉。
5、肝功能检查：主要查转氨酶是否正常。
《预防性健康检查管理办法》第十六条
预防性健康检查的内容：
（一）对从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员，主要检查甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和皮肤病等疾病。
（二）对有害作业人员和放射工作人员主要检查职业禁忌症、职业病及与职业有关的疾病。
（三）对在校学生主要检查生长发育、健康状况以及常见病、传染病和地方病。
（四）有关卫生法律、法规对预防性健康检查内容另有规定的按有关法律、法规规定进行。
（五）根据实际情况，确需增减的预防性健康检查的具体项目，须报请省、自治区、直辖市政府卫生行政部门批准后，方可进行。
餐饮服务健康证体检项目有哪些一般包括以下几项：
1、外科检查：身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。
2、抽血检查：主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。
3、内科检查：血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。
4、五官科检查：视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉。
5、肝功能检查：主要查转氨酶是否正常。
《预防性健康检查管理办法》第十六条
预防性健康检查的内容：
（一）对从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员，主要检查甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核和皮肤病等疾病。
（二）对有害作业人员和放射工作人员主要检查职业禁忌症、职业病及与职业有关的疾病。
（三）对在校学生主要检查生长发育、健康状况以及常见病、传染病和地方病。
（四）有关卫生法律、法规对预防性健康检查内容另有规定的按有关法律、法规规定进行。
（五）根据实际情况，确需增减的预防性健康检查的具体项目，须报请省、自治区、直辖市政府卫生行政部门批准后，方可进行。
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