夫妻借钱不还怎么处理最好

解析：
关于处理涉及夫妇之间借贷未归还情况的问题，首要的步骤在于确定债务的属性和类型。假如这笔债务被判定属于夫妻双方共有的责任范畴内，那么双方均有不可推卸的清偿义务；
然而，如果确定这只是借款方的个人债务，则应该由借款方独自承担相应的还款责任。在这种情况下，您可以考虑先与借款人和对方进行非正式的协商，以期达成还款协议。倘若协商未能取得预期效果，作为债权人的您有权向法院提起诉讼。在诉讼过程中，务必确保您已经充分收集了相关的借据、转账记录以及其他能够证明借贷关系存在的证据。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；但是，债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。