员工借钱不还属诈骗吗

解析：
在通常情况下，员工向雇主借取款项后未能偿还并不等同于欺诈行为，唯一前提条件是能够提供充足的证据表明借款过程中确实存在诸如虚假陈述或刻意掩饰真相之类的欺诈行为。
然而，倘若该员工确实有意通过欺骗手段来获取财物，那么便可以将其归入到欺诈的范畴内。需要注意的是，这类普通的债务纠纷仍然隶属于民事法律的调整范围之内。在面对此类问题时，作为债权人的您应当采取相应的法律程序，如民事诉讼，以此来追索欠款。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。