朋友欠我钱不还如何起诉

解析：
若您遭受朋友欠债不还之困扰，您可依照《中华人民共和国民法典》第五百七十九条之规定，通过向当地人民法院提交诉状的方式，请求人民法院依法判定您的这位朋友按约归还其欠下的款项。参考第一百八十八条的相关法律条文，该法规定了自您知晓或理应知晓自身权益受损及义务人存在之日起，诉讼时效期间为三年。
然而，若超过二十年仍未提出诉讼，则人民法院将不再予以保护，除非存在特殊情形，人民法院方可根据权利人的申请酌情决定是否予以延长。在正式启动诉讼程序之前，您需准备好相关的证据材料，例如借款合同、银行转账记录、借据、证人证言等等，以便于证明借款的真实性及其具体金额。若借款协议中涉及到利息条款，您还需提供利息计算的详细依据。若您的朋友未能按照约定履行还款义务，根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，您的朋友将面临承担违约责任的风险，这其中可能包括继续履行债务、采取补救措施或者赔偿相应损失等多种形式。总而言之，您完全可以依据《中华人民共和国民法典》中的相关法律规定，向当地人民法院提起诉讼，以期追回您的欠款。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。