对方先动手打断对方两根肋骨如何判定责任

解析：
将某位人士击打至骨折的判罚标准如下：
首先，必须经过公正严谨的司法鉴定，若伤情评定为轻伤二级，那么实施暴力行为的施暴者将依照相应法律法规，承担故意伤害罪的刑事责任。
其次，关于伤者轻伤二级及一级的量刑标准，即为3年以下有期徒刑、拘役或是管制处罚。
再者，若伤势为重伤二级或一级，该类情况的量刑则为3年以上10年以下有期徒刑。
最后，若伤者重伤二级或一级，且经由法院审理后认定，犯罪嫌疑人是以极其残忍的手段导致他人重伤并造成残疾，那么其量刑将与故意伤害致死的量刑保持一致，即处以10年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
【故意伤害罪】的定义为：
故意伤害他人身体的，应处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
若在前述罪行基础上，致人重伤的，则应处以三年以上十年以下有期徒刑；
若致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤并造成严重残疾的，则应处以十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
本法另有规定的，依照规定。