员工下班赌博会开除吗

解析：
倘若员工仅因参与赌博而违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》之相关法律法规，那么根据相应的国家劳动法律法规，此类行为并不足以导致其雇主有权将其解雇。
然而，当员工涉足严重罪行，如被起诉并经法院依法判以刑事责任时，其所在工作单位则可在法律及组织章程允许的范围内，行使解雇该名员工的权力。
另外，若公司规定或劳动合同时明确规定禁止员工参与任何形式的赌博活动，并且这些条款已清晰地向员工进行了披露和提醒，而员工却仍继续秉持此种不良行为的话，此时雇主要求解雇这些员工也是完全合法且合理的。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条
劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。