我转一家门面联络做火锅店，之前这间店面也是做火锅的

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选择火锅店的店址主要考虑三个方面：一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是火锅店最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。总之一句话：就是选个人气旺的地方。不过怎么去选？如何结合自己的财力去选？这里面就大有学问了。

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对于住宅楼下面可以开火锅店吗这个问题，解答如下,
一、住宅楼可以开公司吗：
要看该房屋产权证上登记的房屋用途是什么。
若为居住用房，则不得用做商业用途，不能开公司。
若是商业用房或混用房，则可以。
不同用途之间的房屋可变更(房屋用途)，由当地房屋土地管理部门主管。
如果明确是居住用房，正常情况下工商是不予注册的，所以你家9楼的可能是无照的，可向工商举报。
其他途径，如投诉到物业公司、房管部门也是好的方法，还有求助媒体也可以，当然你先要把该“公司”的性质打听清楚。
二、法律依据：
《物权法》第七十七条　　业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，应当经有利害关系的业主同意。