饭店强制员工加班不给予加班费?

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您好，对于您提出的问题，我的解答是, 关于加班工资，根据劳动法的相关规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。分别不同情况，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
1、安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3、法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

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方法
一：直接找老板要工资，可以协商支付工资的方式、时间、金额等。 方法
二：仲裁 工资争议属于劳动争议，可以在仲裁申诉时效内提起劳动仲裁，要求单位支付工资，并加付25%的补偿金。 方法
三：起诉 ，对仲裁不服的，可以起诉到法院，由法院判决(一审后，一方不服的可以上诉)

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你好，关于上述的问题，解答如下, 国庆假前3天属于法定节假日，加班应该支付300%的加班费。其余4天属于双休日，支付200%的加班费。
工作日加班费的计算方式：月工资÷2
1.75÷8×加班小时数×
1.5倍；
双休日加班费的计算方式：月工资÷2
1.75÷8×加班小时数×2倍；
法定节假日加班费的计算方式：月工资÷2
1.75÷8×加班小时数×3倍。
证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。
《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。