在超市怎么叫掉包?

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一、超市不存在过期牛奶，因为现在的厂家和经销商是要求售后服务的，对于超市的临期过期的牛奶会回收调拨，然后在畅销超市做促销活动，所以你在超市看到的买一件送几包的一般送的都是临期品。
二、目前管理比较好的经销商和厂家是不会出现过期产品的现象，偶尔一些快过期品的处理方法有内部员工消化，低价卖到澡堂做牛奶浴。
三、真正过期的牛奶只有一个方法，倒下水道，但是一般很少很少。

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【法律意见】
在超市买到变质食品可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的时，赔偿金为一千元。
【法律依据】
《食品安全法》
第一百四十八条规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”