拖欠工资超过1个支付周期或者用人单位明确拒绝支付工资的。劳动者就可以申请劳动仲裁。
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去该个人老板，要求支付劳动报酬。
××××仲裁委员会裁决书
××××裁字第××号
申诉方：×××
被诉方：×××
(当事人可以委托代理人)
案由：
……(双方争议的内容及各自陈述的意见)查明：……(写明仲裁庭查明的事实和认定的证据)本会认为：……(写明裁决的理由)。依照……(写明裁决所依据的法律条款项目)之规定，裁决如下：
(一)……
(二)……(写明裁决结果)
(三)本案仲裁费×××元，由×××承担。
本裁决为终局裁决。
首席仲裁员：×××
仲裁员：×××
仲裁员：×××
×年×月×日(印章)
书记员：×××
2.仲裁裁决书格式范本说明
仲裁裁决书是仲裁委员会对当事人申请仲裁的纠纷争议所作的书面决定。裁决书由四部分组成，即首部，写明申请仲裁的当事人及委托代理人的基本情况和案由;
正文部分，应写明双方争议的主要事实和仲裁庭查明的事实和认定的证据;裁决部分，写明当事人各自的责任和应承担责任的法律依据。尾部，仲裁庭人员的签字和仲裁委员会的印章。制作裁决书与制作诉讼文书一样，要求做到言简意明，层次清楚，证据充分，逻辑性强。仲裁实行一裁终局制，当事人不得就仲裁裁决提起诉。
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