我在一家餐厅兼职，请问餐厅辞退兼职员工补偿吗？

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你好，想要全面了解餐厅兼职不签合同吗这个问题，我们首先要先了解下什么是全日制用工和非全日制用工的含义：
(1)全日制用工是指以小时计酬为主、劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过4小时，且每周工作时间累计不超过24小时的用工形式。
(2)从事非全日制工作的劳动者，可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同;但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。非全日制劳动合同以书面形式为原则，以口头为例外，但劳动者提出订立书面劳动合同的，应当订立书面劳动合同。
(3)非全日制劳动合同的内容由双方协商确定，但应当包括工作时间和期限、工作内容、劳动报酬、劳动保护和劳动条件等必备条款，但不得约定试用期。双方当事人都可以随时通知对方终止劳动合同，双方另有约定的，从其约定;终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
(4)用人单位应当按时足额支付非全日制劳动者的工资。非全日制用工的小时工资标准由用人单位和劳动者协商确定，但不得低于当地非全日制用工小时最低工资标准。非全日制用工工资的具体结算方法由双方协商确定，但结算周期最长不得超过15日。
餐厅兼职是属于非全日制用工，所以餐厅兼职签合同与否得要看单位和劳动者的双方意愿，能签合同的话最好就是签订合同。

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辞退合法的，劳动者具有法定过错的没有补偿，没有法定过错的按本单位工作年限每年支付一个月本人工资经济补偿金，违法辞退的按经济补偿金二倍支付赔偿金。
劳动合同履行期间，用人单位可以按《劳动合同法》第三十九条、四十条、四十一条和四十二条规定单方面解除合同辞退劳动者。
，用人单位按《劳动合同法》第三十九条规定解除合同的，没有补偿。其中，因为劳动者原因造成用人单位损失的应当承担赔偿责任。
按《劳动合同法》按第四十条、第四十一条规定解除合同的，应当按照劳动者本单位工作年限每年支付一个月本人工资经济补偿金，满半年不满一年的按一年支付，不满半年的按半年支付。其中，《按劳动合同法》第四十条规定解除合同的，还应当提前30天书面通知或者额外支付一个月工资代通知金。
用人单位辞退职工不符合法律规定的，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当经济补偿金二倍支付赔偿金。